蛋白营养品流变测试互动可视化平台
适用仪器：Anton Paar MCR302 旋转流变仪
覆盖：特医食品、营养粉、蛋白肽饮液、膳食纤维、魔芋/果胶饮液、食品饮料增稠剂、低黏度功能饮料
推荐测试方法与适用场景
稳态剪切：黏度-剪切速率
振荡频率扫描：G′ / G″
三段触变恢复
水化动力学 / 黏度建立
关键参数推荐范围
方法选择矩阵